Almuerzos, cenas
El Puchero del día
Lunes: Albóndigas caseras
14.8
Martes: Panaché de verduras
16.0
Miércoles: Lentejas
9.8
Jueves: Cocido completo
24.0
Viernes: Judiones de la Granja
12.0
Sábado: Arroz marinero (min 2 pers.) (precio persona)
17.0
Nuestras entradas de siempre
Habitas «al Puchero»
11.8
Pisto manchego
10.0
Croquetas «al Puchero»
11.0
Croquetas de morcilla
12.0
Morcilla de Burgos
9.5
Brandada de bacalao
12.0
Ensaladilla rusa con langostinos
13.8
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva
17.8
Langostinos crujientes con ali-oli suave
15.8
Buñuelos de bacalao
16.0
Torrezno de Soria
7.0
Chistorra de Arbizu
9.5
Platos de temporada
Crema de calabaza con crustones de pan y parmesano
10.5
Setas de temporada a la plancha/ajillo
17.6
Setas en revuelto
15.0
Verduras en tempura con romesco
15.0
Alcachofas salteadas
16.0
Alcachofas en salsa verde con almejas
18.3
Flores de alcachofa con huevo
15.0
Pastel de cabracho
16.0
Migas del pastor
15.0
Mollejas de cordero al ajillo
16.0
Bacalao al pil pil
18.8
Bacalao gratinado con un ali-oli suave
18.8
Sapito a la plancha
26.0
Perdiz estofada
19.5
Huevos como quieran
Huevos rotos con paleta ibérica y pimientos
16.9
Huevos fritos con chistorra
12.4
Huevos fritos con jamón ibérico
16.9
Revuelto de morcilla con patatas paja
13.6
Huevos con carabineros
23.4
Tortilla de bacalao
14.0
Sopas, ensaladas y otras entradas
Sopa de marisco con fideos
13.9
Sopa de cocido
8.0
Ensalada de tomate de temporada con ventresca y cebolleta
15.0
Ensalada templada de queso de cabra y nueces
13.5
Ensalada mixta (con atún, espárrago y huevo)
11.5
Espárragos verdes fritos
12.0
Judías verdes salteadas
12.0
Jamón ibérico
24.3
Lomo ibérico
20.0
Jamón y lomo ibérico
22.5
Nuestros guisos y especialidades
Rabo de toro
19.8
Callos a la madrileña
16.8
Riñones al jerez o plancha, con arroz
17.9
Criadillas a la romana
11.0
Guiso meloso con manitas de cerdo deshuesadas
18.0
Pescados y mariscos
Chipirones en su tinta con arroz
19.5
Lenguado frito/plancha
25.5
Lubina a la Bilbaina
22.5
Medallones de merluza a la plancha
23.5
Supremas de merluza frita
23.5
Merluza «al Puchero»
24.5
Cogote de merluza a la espalda
25.0
Carnes
Escalope
16.8
Filete de ternera
16.8
Cachopo de ternera con salsa de cabrales
18.0
Entrecot a la plancha
23.0
Lomo de vaca fileteado (2 pax)
29.8
Tacos de solomillo al ajillo
17.0
Medallón de solomillo a la plancha
25.5
Solomillo de buey con foie y px
28.5
Chuletitas de cordero lechal
23.0
Paletilla de cordero lechal asada
26.8
Picoteo
Sólo para noches de verano Para ir empezando
(Por unidad)
Croquetas de ave de El Puchero
1.9
Buñuelo de bacalao
2.1
Morcilla de Burgos, la nuestra de siempre
2.8
Torrezno de Soria
6.6
Tosta de suave brandada de bacalao
4.2
Tosta de ensaladilla con langostino
4.5
Tosta de tomate con ventresca
4.5
Anchoa del Cantábrico con tomate y aceite de oliva
3.0
Brocheta de langostinos crujiente con alioli suave
4.8
Ensaladas y platos ligeros
Gazpacho andaluz con su guarnición
6.6
Salmorejo cordobés con huevo y virutas de jamón
6.8
Ensaladilla rusa con langostinos (individual)
9.5
Ensalada de tomate con ventresca
14,5
Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de Módena
13.0
Tartar de atún rojo con aguacate y tomate
21.0
Cazuelas
De pimiento de padrón
6.8
De chistorra de Arbizu
6.6
De habitas tiernas guisadas a nuestro estilo
8.2
De pisto manchego con huevo o sin él
7.0
De albóndigas caseras en salsa
10.0
De callos a la madrileña
10.2
De chipirones en su tinta con arroz
14.0
Con huevo
Huevos rotos con chistorra y pimientos de padrón
13.0
Revuelto de morcilla con patatas paja
12.8
Tortilla de bacalao
13.4
Huevo con carabinero (unidad)
15.0
Carnes o pescados
Dados de merluza romana con salsa de chipirones
17.0
Boquerones a la bilbaína o fritos
14.0
Chipirones en su tinta
14.0
Bonito a la riojana
14.0
Cachopín de ternera con salsa de cabrales
14.5
Para terminar, nuestros postres ( más pequeños)
Arroz con leche, naranja y canela
4.0
Creps rellenos de crema pastelera y flambeados con ron (unidad)
4.0
Natillas de huevo
4.0
Helados artesanos 100% naturales (1 bola pequeña)
4.5
Postre al centro (min. 2 personas)
9.5
Vinos por copas
Sanz blanco – Rueda
3.0
Castel de Bouza – Albariño
4.2
Lan – Rioja
3.6
Semele – Ribera del Duero
4.2
Finos (La Ina, Tio Pepe, Fino Quinta)
3.5
Manzanillas (La Gitana, La Guita)
3.5
Olorosos (Río Viejo)
4.5
Pedro Ximénez
3.8
Pedro Ximénez
4.5
Oportos
5.4
Postres
Nuestros postres
Creps rellenos de crema pastelera y flambeados con ron
6.6
Arroz con leche, naranja y canela
6.0
Natillas de huevo
6.0
Crema tostada
6.0
Flan de queso
6.0
Cañitas rellenas de crema
6.6
Deli Fraisier, yogur natural con fresas y crema de vainilla con pistacho
6.6
Tarta de almendra
6.6
Timbal de manzana asada con crema ligera de vainilla
6.6
Tarta de trufa, crema de chocolate y bizcocho
6.6
Tarta de queso con arándanos
6.6
Helado de auténtico chocolate suizo con crujiente de chocolate de Maracaibo
6.5
Helado de galleta Lotus caramelizada
6.5
Helado de ron con uvas pasas sultanas
6.5
Helado de avellana de Piemonte
6.5
Helado de café Expresso-croquant, intenso sabor con avellana caramelizada
6.5
Helado de After Eight de menta con chocolate
6.5
Sorbete de limón al cava
6.0
Sorbete artesano de mandarina del Mediterráneo
6.5
Sorbete artesano de piña y jengibre
6.5
Bodega
Vinos por copas
Sanz blanco – Rueda
3.0
Castel de Bouza – Albariño
4.2
Lan – Rioja
3.6
Semele – Ribera del Duero
4.2
Finos (La Ina, Tio Pepe, Fino Quinta)
3.5
Manzanillas (La Gitana, La Guita)
3.5
Olorosos (Río Viejo)
4.5
Pedro Ximénez
3.8
Pedro Ximénez
4.5
Oportos
5.4
Cavas y Champagne
Codorníu Anna 1551
19.0
Juve & Camps Reserva de la Familia
26.0
Möet Brut Imperial
65.0
Vinos blancos y rosados
Castel de Bouza (Albariño)
19.0
Santiago Ruíz (Rías Baixas)
24.9
Sanz Clásico (Rueda de la Casa) 75cl
13.2
Sanz Clásico (Rueda de la Casa) 35cl
10.7
Chamelín Verdejo (Rueda)
16.8
O Luar do Sil (Valdeorras)
23.0
Gran Feudo Rosado (Navarra)
12.8
Vinos tintos D.O Ribera del Duero
Protos Joven Roble (cosecha)
18.0
Semele Crianza (de la casa)
19.8
Pruno
23.8
Viña Sastre Crianza
29.0
Emilio Moro 75cl
30.0
Emilio Moro 50cl
24.0
Carmelo Rodero Crianza 2021
34.0
Pago de los Capellanes
35.0
Pago de Carraovejas
49.8
Vinos tintos D.O C.A Rioja
La Montesa Crianza 2019/20
23.9
Luis Cañas Crianza 2019/20 75cl
26.0
Luis Cañas Crianza 2019/20 50cl
22.0
Viña Salceda Crianza 2019/20
19.0
Marqués de Riscal Reserva 2018/19 75cl
28.5
Marqués de Riscal Reserva 2018/19 37.5cl
22.5
Predicador 2020/21
38.0
Contino Reserva 2019/20
43.6
Lan Crianza 2020/21 (de la Casa) 75cl
19.0
Cune Crianza 2019/20 50cl
15.0
Cune Crianza 2019/20 75cl
19.8
Muga Crianza 2019/20 75cl
32.8
Muga Crianza 2019/20 37.5cl
25.8
Viña Alberdi Crianza 2018/19
26.0
Lan D-12 2019/20
23.0
Lan 7 metros 2019
24.0
Viña Ardanza Reserva 2015/16
39.5
Propiedad 2020/21
40.0
Vinos tintos – Otras denominaciones
Dominio de Tares Cepas Viejas. (D.O. Bierzo)
22.8
Caliza Crianza (D.O de Valdepusa)
26.0
Habla del Silencio (D.O.I.G.P Extremadura)
23.5
Prima Cosecha (D.O Toro)
22.0
La Sabina (D.O Vinos de Madrid)
26.0
La cocina de siempre
